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domenica 15 gennaio 2017

Step 23: Il pensiero selvaggio

Il colore terra di Siena unisce la società occidentale alle popolazioni più remote assumendo un significato analogo, legato all'origine e alla vita dell'uomo stesso, poiché risulta generalmente associato con il materiale da cui questo pigmento deriva, la terra.
In Africa, ad esempio, è il colore dell'iniziazione e per gli amerindi è il colore dell'origine dell'uomo e i Masai si preparavano alla battaglia dipingendo il proprio corpo e gli scudi di ocra. 

Già presso gli egiziani è testimoniato un largo uso dell'ocra gialla, terra argillosa, per curare le malattie della pelle, ferite e lesioni , e la stessa imbalsamazione impiegava l'argilla per la conservazione del corpo oltre la morte: le altri parti del corpo non coperte dalle bende venivano inoltre dipinte con l'ocra rossa  per gli uomini e con l'ocra gialla  per le donne. 
La cosmesi  si applicava sul corpo del faraone, e ricorreva nei riti di iniziazione, nella decorazione delle statue degli dei accompagnati sempre da formule e preghiere. collegata alla creazione, alla morte e alla resurrezione: truccarsi costituiva la premessa di un corpo incorruttibile, la cosmesi era spesso associata alla medicina e alla magia.



Da Galeno a Plinio ad Avicenna fino ai nostri giorni è infatti ininterrotto il ricorso a questa sostanza di cui oggi sono state scientificamente accertate le proprietà antisettiche, detossicanti, assorbenti, battericide e cicatrizzanti.




lunedì 5 dicembre 2016

Step 14:La Chimica

   La Chimica nel colore terra di Siena

Il colore  "Terra di Siena" è un pigmento inorganico con formula chimica
Fe2O3 * nH2O + MnO2 + Al2O3 * SiO2 * 2(H2O). I colori attualmente commercializzati, appartenenti alla gamma cromatica della terra di Siena, derivano dalla miscela di ossidi di ferro ed altri minerali brunastri.

Goethite e la limonite( Ossi-Idrossidi), sono i costituenti principali delle terre rosse a cui appartengono le ocre gialle, la terra d'ombra e la stessa terra di Siena.

In geologia si identificano le terre rosse, tipiche del Mediterraneo, quelle ricche dei composti del ferro. Essi hanno colorazioni diverse in relazione alle condizioni ambientali e del drenaggio, in particolare la percentuale di acqua determina la forma ossidata, di colore rosso, e quella ossi-idrata, di colore giallino.
Le zone estrattive più note sono quelle di Cipro e Roussillon. Già dall'antichità nelle pitture rupestri (come nelle grotte di Lascaux) si adoperavano questi pigmenti. 



Step 17: Il brevetto

Il liquido 'Anzhihua'ai' per il cancro e il suo metodo di produzione.

CN 1191127 A


La medicina cinese ha elaborato una cura contro diversi tipi di cancro come quello al polmone, al fegato, allo stomaco, all'intestino, al seno e alle ossa. 
Il potere curativo del medicinale è attribuito ad un pool di più di 30 principi attivi naturali fra i quali compaiono fiore di caprifoglio, incenso, mirra. Il prodotto mira a  migliorare l'ambiente fisiologico del corpo umano e ad aumentare le difese immunitarie: la presenza della terra di Siena contrasterebbe il ristagno dei liquidi nell'organismo favorendo la disintossicazione e la circolazione sanguigna, alleviando la congestione e regolando il bilanciamento delle funzioni fisiologiche.


Numero di pubblicazioneCN1191127 A
Tipo di pubblicazioneRichiesta
Numero domandaCN 97105686
Data di pubblicazione26 ago 1998
Data di registrazione17 feb 1997
Data di priorità17 feb 1997
Inventori赵清涛黄明达赵金国赵录华李中伟杨珑
Candidato赵清涛

mercoledì 30 novembre 2016

Step 12: In cucina

  
Tradizionale  focaccia genovese
Pigmento di terra di Siena naturale

   In cucina

Il colore dei prodotti da forno come di tutti gli altri cibi cotti risulta un elemento fondamentale del loro gradimento, e la caratteristica che maggiormente ne influenza l'acquisto
L'appetibilità è anche una questione di aspetto: ne è responsabile la reazione di Maillard. Grazie ad essa si formano i sapori, i profumi, le consistenze e il colore, tendente appunto al terra di Siena, del cibo "cotto".

La reazione di Maillard si forma a partire da due reagenti, gli zuccheri e le proteine, sfruttando l'energia termica della cottura nel forno.


 La combinazione di proteine e zuccheri, nella giusta proporzione, insieme ai tempi e temperatura della cottura garantiscono la consistenza e il sapore che rendono così buoni i prodotti da forno: alimenti costituiti solo dallo zucchero, come il caramello, oppure prevalentemente proteici, come il petto di pollo, non consentono l'ottenimento della crosticina né il suo colore caratteristico.